
DENOMINAZIONE: Indicazione geografica tipica i.g.t.
€ 9,00
DENOMINAZIONE: Denominazione di origine controllata DOC
UVE: Aglianico 100%
TIPO DI VINO: Rosso
COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI: Fontanarosa (AV), Montefalcione (AV), Paternopoli (AV).
ESPOSIZIONE: Sud-Est
ALTIMETRIA: Dai 480 ai 523 m s.l.m.
TIPO DI TERRENO: Vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica, ma che offre risultati eccezionali nei terreni argillosi-calcarei.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato.
DENSITA’ DI IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro
ETA’ DEL VITIGNO: Circa 20 anni
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine ottobre, primi di novembre, selezione in vigneto, raccolta a mano.
RESA PER ETTARO: 80 q.li / ha
VINIFICAZIONE: Macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente condotta con starter di lieviti autoctoni malolattica svolta completamente.
AFFINAMENTO: Serbatoi di acciaio a temperatura controllata 80% e barrique di rovere francese per un periodo di 3 mesi 20%.
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Offre un bouquet complesso che ricorda la viola, il ribes, la mora selvatica.
ESAME ORGANOLETTICO: Avvolgente ed elegante in bocca, tannico ma giustamente equilibrato.
ABBINAMENTI: Accompagna carni rosse, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.
DENOMINAZIONE: Indicazione geografica tipica i.g.t.
€ 9,00
DENOMINAZIONE: Denominazione di origine controllata e garantita DOCGUVE: Fiano di Avellino 100%TIPO DI VINO: B...
€ 13,00
DENOMINAZIONE: Denominazione di origine controllata e garantita DOCGUVE: Greco di Tufo 100%TIPO DI VINO: Bianc...
€ 13,00
DENOMINAZIONE: Denominazione di origine controllata e garantita DOCGUVE: Aglianico 100%TIPO DI VINO: RossoCOMU...
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